히카마 효능, 건강한 슈퍼푸드로 주목받는 이유는?
건강한 슈퍼푸드, 히카마의 모든 것
여러분, 안녕하세요? 오늘은 제가 최근에 알게 된 건강식품 '히카마'에 대해 소개해 드리려고 해요. 혹시 히카마라는 이름을 처음 들어보셨나요? 저도 처음에는 잘 모르겠더라고요. 하지만 알아보다 보니 정말 놀라운 효능들이 있더라고요. 앞으로 여러분들께서도 히카마를 꼭 한 번 먹어보셨으면 좋겠네요.
히카마란 무엇일까요?
히카마는 원래 멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 콩과 덩굴식물이에요. 다른 이름으로는 '멕시코감자'나 '얌빈'으로도 불리죠. 생김새를 보면 둥근 뿌리가 특징이에요. 껍질은 갈색이고 속은 하얗고 아삭한 식감을 가지고 있죠. 맛은 배나 야콘과 비슷한 단맛과 새콤한 맛이 나는데, 사과 같은 고소한 맛도 난다고 해요.
히카마의 놀라운 효능
히카마에는 정말 다양한 효능이 있는데요, 그중에서도 가장 대표적인 효능들을 소개해 드릴게요.
1. 당뇨에 좋아요!
히카마에는 '이눌린'이라는 식이섬유 성분이 풍부하게 들어있어요. 이 성분이 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 상승을 억제하는 데 도움을 준다고 해요. 그래서 당뇨병 환자들에게 정말 좋은 식품이라고 합니다.
2. 다이어트에도 효과적이에요!
히카마의 열량은 100g당 40kcal 정도로 매우 낮아요. 게다가 식이섬유도 풍부해서 포만감을 주고 소화를 지연시켜 다이어트에 도움이 된다고 하네요. 건강하게 살을 빼고 싶은 분들에게 정말 좋은 식품이 될 거예요.
3. 변비 해결에도 좋아요!
히카마에 들어있는 식이섬유가 장 건강을 개선하고 배변활동을 활성화시켜준다고 해요. 그래서 변비 예방과 해결에도 효과적이라고 합니다. 저도 가끔 변비가 있는데 히카마를 먹으면 확실히 도움이 되더라고요.
히카마 고르는 법과 보관 방법
히카마를 고르실 때는 단단하고 무르지 않은 것을 골라야 해요. 또 표면에 멍이나 주름이 없는 것이 좋습니다. 그리고 보관할 때는 냉장고보다는 12~15도 정도의 서늘한 실온에 신문지에 싸서 보관하는 게 가장 좋답니다. 이렇게 하면 2~3개월 동안 신선하게 보관할 수 있어요.
손질 방법
히카마를 먹을 때는 양끝을 자른 뒤 껍질을 벗겨서 이용하세요. 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 3분 정도 물에 담가두면 쉽게 벗겨져요. 그리고 상처가 난 부분은 피해서 건강한 부분만 골라 먹는 것이 좋습니다.
다양한 활용법
히카마는 생으로 먹거나 샐러드, 볶음요리, 전 등 여러 가지 방법으로 즐길 수 있어요. 특히 무를 이용하는 요리에 무 대신 히카마를 넣어 먹어보세요. 맛도 좋고 영양가도 높답니다. 또 가루를 내어 우유나 요구르트에 타서 마시는 것도 좋은 방법이에요.
댓글