히카마 보관법, 건강한 먹거리로 즐기는 방법

 

히카마 보관법 - 건강한 먹거리로 즐기는 방법

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강에 좋은 슈퍼푸드 '히카마'에 대해 알아보려고 해요. 히카마는 멕시코가 원산지인 열대 뿌리채소로, 최근 전 세계적으로 주목받고 있는 건강식품이죠. 맛도 좋고, 영양가도 풍부한 히카마를 어떻게 보관하고 먹으면 좋을지 함께 알아봐요.

히카마, 이렇게 고르세요!

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히카마를 고를 때는 단단하고 무르지 않으며, 멍이나 상처가 없는 것을 골라야 해요. 껍질이 깨끗하고 윤기 나는 것이 좋아요. 크기는 보통 0.2~2.3kg 정도예요. 껍질을 벗기면 속은 배나 감자와 비슷한 크림색이에요.

히카마, 이렇게 보관해요

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히카마는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋아요. 냉장고에 넣으면 갈변이 일어나서 좋지 않아요. 신문지에 싸서 12~15도 정도의 실온에 보관하면 2~3개월 동안 신선하게 보관할 수 있어요. 장기간 보관하려면 껍질을 벗겨 진공팩에 넣어두는 것도 좋답니다.

히카마, 이렇게 먹어보세요

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히카마는 생으로 먹어도 좋고, 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 샐러드, 스프링롤, 볶음요리 등 다양한 방법으로 맛볼 수 있죠. 또한 가루로 만들어 우유나 두유에 타서 마시면 건강한 간식이 될 수 있어요.

히카마의 효능, 이렇게 좋아요

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히카마에는 이눌린, 콜라겐, 비타민C 등 다양한 영양성분이 풍부해요. 이로 인해 피부미용, 변비 예방, 당뇨 관리 등에 도움을 줄 수 있답니다. 다만 과다 섭취하면 부작용이 있을 수 있으니 주의해야 해요.
이렇게 히카마를 잘 고르고 보관하며 즐겁게 먹다 보면, 건강한 먹거리로 충분한 만족감을 얻으실 거예요. 여러분도 히카마를 한 번 맛보시는 건 어떨까요?