집에서 직접 만드는 향긋한 인삼주, 인삼주 담그는법 알려드립니다
집에서 직접 만드는 향긋한 인삼주
인삼주 담그는 법, 어렵지 않아요!
인삼주를 담그려면 준비물이 몇 가지 필요해요. 우선 깨끗한 인삼, 담금주용 소주, 깨끗한 유리병이 필요하죠. 인삼은 깨끗이 씻어서 건조시키고, 소주는 도수가 높은 30도 정도의 것을 사용하는 게 좋습니다. 유리병은 열탕 소독을 해서 물기를 완전히 제거해야 해요.
인삼 깨끗이 씻는 게 가장 중요해요
인삼을 깨끗이 씻는 게 인삼주 만들기의 핵심이에요. 인삼에 묻어있는 흙을 완벽하게 제거해야 하거든요. 세척할 때는 흐르는 물에 씻는 것보다는 물에 담가두고 천천히 씻는 게 좋답니다. 칫솔로 살살 문질러서 흙을 제거하면 됩니다.
병 준비도 중요해요
인삼주를 담글 유리병도 깨끗이 준비해야 해요. 열탕 소독을 한 뒤 물기를 완전히 제거해야 합니다. 병 사이즈는 1.8L 정도가 적당하고, 담금주용 소주 5L 정도면 3병 정도 담글 수 있어요.
이렇게 담그면 돼요!
준비물이 모두 준비되면 이제 본격적으로 인삼주를 담그면 돼요. 깨끗이 세척한 인삼을 유리병에 넣고, 담금주용 소주를 부어주세요. 인삼이 완전히 잠기도록 부어주면 끝! 공기 접촉을 막기 위해 비닐랩으로 밀봉해두면 됩니다.
기다리는 동안 즐기는 재미가 있어요!
인삼주는 1년 이상 숙성해야 맛이 제대로 우러나요. 기다리는 동안 어떤 맛이 될지 상상하면 정말 설레지 않나요? 저는 1년 뒤에 맛있는 안주와 함께 남편과 한잔하는 걸 기대하고 있어요. 기다리는 동안 인삼주의 변화 과정을 지켜보는 재미도 쏠쏠하답니다.
건강에도 좋아요!
인삼주에는 다양한 건강 효과가 있다고 해요. 원기 회복에 도움을 주고 항암 효과도 있다고 하네요. 저희는 그런 효과를 기대하고 만든 건 아니지만, 건강에도 좋은 술을 즐길 수 있다니 정말 좋지 않나요? 가족, 친구들과 함께 건강하게 즐길 수 있는 술이 될 거예요.
맛있는 인삼주, 지금 바로 만들어보세요!
여러분, 어떠신가요? 집에서 직접 만드는 인삼주, 정말 쉽죠? 준비만 잘하면 누구나 손쉽게 만들 수 있답니다. 기다리는 동안의 설렘도 있고, 건강에도 좋으니 딱이죠? 지금 바로 인삼주 만들기에 도전해보세요. 맛있고 향긋한 인삼주로 가족, 친구들과 함께 건강하게 즐기세요!