냉동 꽃게로 만드는 맛있는 꽃게탕, 끓이는법 소개
냉동 꽃게로도 만들 수 있는 맛있는 꽃게탕 레시피
제 막내 아이가 정말 좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 꽃게탕이에요. 제철이 아니라도 냉동 꽃게로 언제든 맛있게 즐길 수 있답니다.
제가 소개해 드릴 이 레시피는 시원한 국물에 살이 꽉 찬 꽃게가 푸짐하게 들어가 있어서 정말 맛있어요. 마지막에 향긋한 미나리까지 더해져 더욱 깊은 맛이 나죠.
제철 꽃게로 만든 시원한 꽃게탕
가족 모두가 좋아하는 꽃게탕, 함께 만들어보시는 건 어떨까요?
냉동 꽃게도 맛있게 즐길 수 있는 꽃게탕 만들기
냉동 꽃게로도 충분히 맛있는 꽃게탕을 만들 수 있답니다. 제가 소개해 드릴 레시피는 냉동 꽃게로 만든 것인데요, 생물 꽃게로 만든 것과 크게 다르지 않아요.
냉동 꽃게 특유의 비린내도 잡아주고, 시원한 국물 맛도 잘 살렸답니다. 냉동 꽃게 손질법부터 꽃게탕 끓이는 법까지 알려드릴게요.
냉동 꽃게 손질하는 법
냉동 꽃게를 손질할 때는 생물 꽃게와 마찬가지로 먼저 깨끗이 씻어주는 것이 중요해요.
냉동 상태에서 그대로 씻어주면 내장과 분비물이 잘 제거되어 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다.
등딱지를 벌려 아가미와 내장을 제거해주고, 다리 끝부분의 털도 잘라내요. 그리고 몸통을 반으로 갈라주면 손질 끝!
이렇게 깨끗하게 손질한 냉동 꽃게를 바로 요리에 사용하시면 돼요.
시원한 국물 맛이 살아있는 꽃게탕 끓이는 법
냉동 꽃게를 손질했다면 이제 꽃게탕 끓이기를 시작해볼까요?
먼저 시원한 국물 맛을 내기 위해 무와 멸치로 육수를 내요. 여기에 된장을 풀어 기본 베이스를 만들어줍니다.
그 위에 손질한 꽃게와 양파, 대파, 고추 등 야채를 넣고 끓이다가 마지막에 미나리를 넣어주면 완성이에요.
비린내 걱정 없이 깔끔하고 시원한 꽃게탕을 즐기실 수 있답니다.
냉동 꽃게로도 만들 수 있는 맛있는 꽃게찌개
꽃게탕 말고도 냉동 꽃게로 꽃게찌개를 만들 수 있어요. 꽃게찌개는 꽃게탕보다 좀 더 얼큰하고 칼칼한 맛이 특징이죠.
냉동 꽃게를 활용해 만드는 꽃게찌개 레시피도 소개해 드릴게요. 간단한 재료와 양념으로 만들 수 있어 정말 편리해요.
얼큰하고 칼칼한 냉동 꽃게찌개 만들기
냉동 꽃게를 깨끗이 손질한 뒤 양파, 청양고추, 대파 등을 준비해요. 육수는 멸치와 다시마로 깊은 맛을 내고, 된장과 고춧가루로 얼큰한 국물을 만들어줍니다.
여기에 준비한 야채와 손질한 냉동 꽃게를 넣고 끓이면 끝! 마지막에 식초를 넣어 비린내를 잡아주면 완성이에요.
결론
오늘 소개해 드린 레시피로 냉동 꽃게도 충분히 맛있게 즐길 수 있어요.
생물 꽃게와 크게 다르지 않은 방법으로 만들 수 있어 편리하고, 마지막에 특별한 팁들을 더해 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다.
제 아이들도 냉동 꽃게로 만든 요리를 정말 좋아해요. 가족 모두가 만족스러운 꽃게 요리, 함께 만들어보세요!