햇밤 보관법, 생밤부터 찐밤, 삶은 밤까지 맛있게 즐기는 방법

 

햇밤 보관법: 생밤부터 찐밤, 삶은 밤까지 맛있게 즐기는 방법

가을이 오면 가장 기대되는 것 중 하나는 바로 달콤한 햇밤이죠. 까칠한 밤송이 속에 숨어있는 토실토실한 알밤을 보면 입이 근질근질해집니다. 이렇게 맛있는 햇밤을 어떻게 하면 오래 보관할 수 있을까요? 생밤부터 찐밤, 삶은 밤까지 다양한 방법으로 즐길 수 있는 햇밤 보관법을 알아보겠습니다.

신선한 햇밤, 어떻게 보관하면 좋을까요?

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햇밤을 구입하셨다면 가장 먼저 해야 할 일은 깨끗하게 씻는 것입니다. 벌레 먹은 밤이나 상한 밤을 골라내고, 깨끗한 물에 씻어주세요. 그 후 물기가 있는 상태로 지퍼백에 넣어 공기를 꽉 눌러 담아 김치냉장고에 보관하면 6개월 이상 신선하게 보관할 수 있습니다.
지퍼백에 구멍을 내서 보관하는 방법도 있지만, 공주 밤 장수 사장님의 팁에 따르면 굳이 구멍을 내지 않아도 된다고 해요. 그냥 물기 있는 상태로 지퍼백에 담아 김치냉장고에 넣어두면 됩니다.

찐밤, 삶은 밤 보관법: 지퍼백이나 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하세요

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맛있게 찐 밤이나 삶은 밤도 남게 되는 경우가 있죠. 이런 경우에는 지퍼백이나 일반 비닐봉지에 담아 냉장고나 김치냉장고에 보관하면 됩니다. 하지만 생밤과 달리 찐밤과 삶은 밤은 상하기 쉬우니 잊어버리지 않도록 주의해야 해요.
찐밤이나 삶은 밤을 냉장고에 보관하다 보면 깜빡 잊어버리는 경우가 종종 있는데, 이럴 경우 밤이 삐져나가 맛이 없어질 수 있습니다. 그래서 찐밤이나 삶은 밤을 보관할 때는 꼭 주기적으로 확인해주세요.

군밤 만들기: 직접 칼집을 내서 구워보세요

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밤을 보관하다 보면 군밤을 만들고 싶은 욕구가 생길 거예요. 군밤 만들기는 생각보다 간단한 과정이에요.
먼저 밤에 칼집을 낼 때는 안전에 주의해야 합니다. 밤 윗부분에 칼집을 내다가는 위험할 수 있어요. 대신 밤을 도마 위에 올려놓고 칼 뒷부분으로 옆면에 칼집을 내는 게 더 안전해요.
칼집을 낸 밤을 예열된 팬에 담고 약 30분 동안 구우면 군밤 완성! 밤이 골고루 익도록 틈틈이 팬을 흔들어주는 것도 잊지 마세요.
이렇게 생밤부터 찐밤, 삶은 밤, 군밤까지 다양한 방법으로 햇밤을 즐길 수 있습니다. 특히 밤은 비타민과 항산화 성분이 풍부해 피로 회복, 눈 건강, 기억력 향상 등에 도움을 주니 가을 철 건강 간식으로 딱이겠죠? 이제 직접 맛있는 밤을 보관하고 즐겨보세요!